¿Los alimentos van a salvar el mundo?

Al abordar el volumen Sitopía(2022,Capitán Swing) pensaba que iba a leer un libro, pero me he topado con una biblioteca con todas las de la ley. La autora británica Carolyn Steel pasea al lector, a través de sus 400 páginas de reflexión sesuda, por el pensamiento de decenas de autores —filósofos, pensadores, escritores— tanto clásicos como contemporáneos, para … ¿Los alimentos van a salvar el mundo?