Carolyn Steel explora en ‘Sitopía’ la herencia culinaria universal como fórmula sostenible de comer y vivir

Por Europa Press  ·  15.10.2022

Carolyn Steel explora en ‘Sitopía’ la herencia culinaria universal como fórmula sostenible de comer y vivir


La arquitecta y escritora británica Carolyn Steel reflexiona en su nuevo libro ‘Sitopía’ sobre la herencia culinaria universal como fórmula de comer y de vivir y cómo la alimentación podría «salvar al mundo». El libro de ensayo, publicado en España por Capitán Swing, reflexiona sobre cómo los humanos al ir olvidando su herencia culinaria pasar a depender de alimentos baratos y producidos de forma intensiva, han derivado hacia un modo de vida que amenaza al planeta y a la propia supervivencia….

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